Nach dem Saccharisationsprozess müssen die Werze und die Werze in kurzer Zeit getrennt werden.Der Trennprozess wird als Wurmfiltration bezeichnet.Filtration hat einen großen Einfluss auf die Qualität des gebrachten Weins, aber viele Brauer kennen nur den allgemeinen Betriebsbereich der Filtration.Viele der Details der Filtration sind unbekannt, was zu vielen Problemen führt, die nicht im gebrachten Wein auftreten sollten: Wenn die Filtration nicht klar ist, ist der Fettsäuregehalt viel höher als die gefilterte Würze.Es wird negative Auswirkungen auf den Schaum und den Geschmack von Bier haben.Zweitens ist die Filtrationsgeschwindigkeit relativ langsam, was zur Oxidation von Polyphenolen, aber zur Vertiefung der Würze und zum Problem des schlechten Geschmacks führen wird.Drittens, übermäßiges Waschen.Die Schadstoffe in Weizenschalen werden in großen Mengen aufgelöst und die Waschkörner sind unvollständig, was den Ertrag beeinflusst.

Um diese Probleme zu vermeiden, werden wir über die Einzelheiten der Filterung sprechen, die beachtet werden sollten.Es gibt jetzt zwei Filtermethoden für Braugeräte.Eine davon ist die natürliche Filtration, die durch Höhendifferenz entsteht.Eine andere Art von Ausrüstung filtert, d.h. unter Verwendung der Pumpenwurstfiltration, hier beachten Sie, dass, wenn der Hersteller die Filtration installiert, sicher sein sollten, dass Sie einen Ausgleichsbehälter für Sie installieren.Denn wenn es keinen Gleichgewichtstank gibt, dann wird die Pumpe direkt gepumpt, sobald der Betrieb unsachgemäß oder normal verdichtet ist, so ist es sehr wahrscheinlich, die Siebplatte zu biegen!An anderer Stelle&\\ 35101;, achten die beiden Filtermethoden auf die gleichen Punkte.Anmerkung 1: Überprüfen Sie, ob die Filterplatte den Druck bahnt, müssen Sie 78 8451; heißes Wasser bis zur Filterplatte vor dem Eintritt in die Mash pumpen, der Zweck ist es, die Luft aus dem Rohr und der Unterseite des Bildschirms zu entfernen, die andere ist, eine Pufferschicht aus Wasser zu bilden, um zu verhindern, dass Weizenbrei direkt auf der Filterschildplatte zerlegt wird.Sperren Sie die Leinwand.Anmerkung 2: Während der Pumpschmasche sollte der Mixer des saccharisierenden Topfes sich weiter bewegen, um sicherzustellen, dass die Maische einheitlich ist.Anmerkung 3: Bei der Filterung wird die Temperatur bei 76 *8451;~ 78 ~8451;, die Temperatur ist niedrig, die Viskosität der Würze ist groß, die Filtergeschwindigkeit ist zu langsam und die Temperatur zu hoch, was zur Stärke führt, die nicht gesäubert werden kann.Anmerkung 4: Zu Beginn der Filtration ist es wichtig zu vermeiden, zu schnell zu filtern, da die Filtration zu schnell ist, es wird durch die hohe Absaugung, so dass die Schicht der Schlacke eng ist.Der Verlust der Durchlässigkeit macht es schwierig, die Aufmerksamkeit zu filtern 5: Konzentration und Volumen der Kopfwürze werden direkt oder indirekt gemessen, und dann wird das Volumen des Waschwassers berechnet.Anmerkung 6: Beim Waschen von Abwasser sollte das Waschwasser die Porreeschicht ertränken.Versuchen Sie, Oxidation zu verhindern.Sieben: Die gesamte Filterzeit beträgt weniger als drei Stunden.