Produktionslinie für Pommes Frites

Pommes Frites Produktionslinie Verarbeitungstechnologie: Kartoffel putzen und schälen - schneiden - spülen - blanchieren - abtropfen lassen - braten - abtropfen lassen (lufttrocknen) - mischen - verpacken wiegen.

1. Schälen: Kartoffeln werden zuerst mit einer Kartoffelschälmaschine gewaschen und geschält.

2. Schneiden: Die geschälten Kartoffeln werden mit einer Schnellschneidemaschine in Pommes frites geschnitten.

3, Spülen: Schneiden Sie die Pommes Frites in die Ozon-Eliminierungs-Giftwaschmaschine *, die Oberfläche des Schleims wird sauber gespült.

4, Blanchieren: Spülen Sie die sauberen Pommes Frites in die Blanchiermaschine, um die Oxidase in den Pommes Frites zu passivieren, um eine Farbverschlechterung und eine schnelle Dehydrierung zu verhindern.

5. Vibration und Abtropfen lassen: Nach dem Blanchieren der Kartoffelchips in den Vibrationsabtropfer geben, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

6. Frittiert: Die Pommes Frites werden nach dem Einfüllen des Wassers vom Hebeband zum Frittieren an die Frittiermaschine geschickt.

7. Entwässerung (Lufttrocknungs-Upgrade): Die gebratenen Pommes Frites werden abgelassen und mit einem Lufttrocknungs-Hebezeug behandelt und dann zum Würzen zum Mischer geschickt.

8. Material mischen: Die Mischmaschine verfügt über eine kippbare Würzrolle, die Geschwindigkeit und Materialkapazität automatisch regelt. Es ist mit einer automatischen Pulverzufuhr ausgestattet, mit der die Pulverzufuhrmenge eingestellt und die Pommes Frites und das Würzpulver vollständig gemischt werden können.

9. Wiegen der Verpackung: Stellen Sie die aromatisierten Pommes Frites ein und senden Sie sie zur Vakuumverpackung oder zum normalen Verpacken an die Verpackungsmaschine, indem Sie das Förderband anheben. Wiegen Sie gegebenenfalls den Wägemechanismus.

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